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项目首席科学家、中国农科院饲料所研究员薛敏博士介绍 ，卵白质的天然合成通常要在植物或植物体内具有固氮功效的特定微生物体内 ，由自然光相助用形成碳水化合物的糖类 ，再经过三羧酸循环途径多个庞大的生物转换与酶促反应 ，形成卵白质合成需要的氨基酸 ，进而合成为卵白质。其中涉及庞大的遗传表达、生化合成、生理调控等生命历程 ，反应缓慢、物质和能量的转化效率较低 ，最终积累的卵白质含量低。
据悉 ，近年来我国大豆进口最高年份已凌驾1亿吨。进口大豆除制备食用油外 ，最大用途就是满足“史上、世上”最大规模养殖业饲用卵白质需求。饲用卵白原料对外依存度恒久坚持在80%以上 ，既成为我国农业的最大短板 ，亦是严重影响国家粮食宁静和经济宁静的危害所在。
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